Все статьи

7 августа 2018

Какой дизайн меню в общепите лучше продаёт [17 примеров]

«Благодаря одному только грамотному дизайну меню заведение увеличивает продажи на 2–10 %». Р. К. Милл, ресторатор.

Ирина Рябинина

Разобралась с дизайном меню ресторанов, кафе и баров

1. Что понадобится перед созданием дизaйна мeню?

2. Нашему заведению нужно фотографировать блюда?

Если хотите мeню с фотографиями, нужно.

3. А можно без них?

Можно.

4. А что лучше, с фото или без?

У каждого варианта свои плюсы и минусы.

5. Какие плюсы у мeню с фотографиями?

Дизайн меню ресторана «Планета Суши»
Дизайн меню ресторана «Планета Суши», Россия, planetsushi.ru.

6. Какие минусы у мeню с фото?

Дизайн меню кафе Probka
Дизайн меню кафе Probka на Цветном без фотографий, Москва, Россия, probka.org.
размеры порций не указаны не все названия понятны

7. Какие плюсы у меню без фотографий?

Дизaйн мeню ресторана премиум-класса русской дворянской кухни «Кафе Пушкинъ»
Дизaйн мeню ресторана премиум-класса русской дворянской кухни «Кафе Пушкинъ», Москва, Россия, cafe-pushkin.ru.

Это достаточно для посетителей с высоким достатком.

8. Какие минусы меню без фотографий?

Дизайн меню кафе Azzurro
Дизайн меню кафе Azzurro без фото, но с иллюстрациями, Санкт-Петербург, Россия.
размеры порций не указаны описания нужны, но их нет некоторые названия не понятны нет изображений позиций

9. После прочтения всех плюсов и минусов всё равно не понимаю, нужно ли в меню фотографии или нет?

Фото скорее всего не нужны, если:

В других случаях рекомендуем фуд-съёмку.

10. Как придумать концепцию дизайна меню?

Отталкивайтесь от оформления интерьера заведения и фирменного стиля.

Дизaйн мeню ресторана американской кухни TGI FRIDAYS
Дизaйн мeню ресторана американской кухни TGI FRIDAYS, Москва, Россия, tgifridays.ru.

11. Какими сделать описания блюд?

Чтобы захотелось немедленно попробовать. Добавьте эмоций. Дайте расширенные описания, если есть необычные названия.

Дизайн меню ресторана карельской кухни Karelia
Дизайн меню ресторана карельской кухни Karelia.

12. Как сделать нормальное меню без фуд-съёмки?

Усильте типографику и добавьте иллюстрации.

13. Какие иллюстрации добавить?

Либо поясняющие, либо создающие атмосферу.

Дизaйн мeню ресторана Fish Point
Дизaйн мeню ресторана Fish Point, Москва, Россия, fishpointrest.ru.

14. Как продавать определённое блюдо чаще?

Выделите его.

15. Как выделить?

Поставьте метку «акция», «новинка», «детское», «топ продаж», «острое», «от шеф-повара» или что-то в духе заведения. Значки прибыльнее ставить на высокомаржинальные позиции.

Дизайн меню ресторана американской кухни TGI FRIDAYS
Дизайн меню ресторана американской кухни TGI FRIDAYS, Москва, Россия, tgifridays.ru.

16. Как указать цены?

Если не заморачиваться, столбцами: слева название, справа цена. В этом случае внимание гостя сфокусируется на цене, по ней он и выбирает.

Если включить голову, нужно усложнить сравнение позиций по цене.

17. Зачем усложнять сравнение позиций по цене?

Чтобы побудить гостя изучать мeню, описания и изображения блюд. Если дизaйн — продуманный, гость сделает выбор: желанный для себя и прибыльный для заведения.

18. С чего мне вам доверять?

Не доверяйте.

19. Как убедиться, что советы рабочие?

Внедрите.

20. Покажите ещё примеры.

Дизайн меню кафе «Строганина»
Дизайн меню кафе «Строганина», Томск, Россия, stroganina-bar.ru.
вёрстка
Дизайн меню ресторана «Мускат»
Дизайн меню ресторана «Мускат», Санкт-Петербург, Россия, restoran-muskat.ru.
типографика не ясно, какие блюда изображены
Дизайн меню кафе «Токио Сити»
Дизайн меню кафе «Токио Сити», Санкт-Петербург, Россия, tokio-city.ru.
Дизайн меню ресторана восточной и узбекской кухни «Сандык»
Дизайн меню ресторана восточной и узбекской кухни «Сандык», Москва, Россия, sandyk.ru.
Дизайн меню ресторана еврейской кухни «Шагал»
Дизайн меню ресторана еврейской кухни «Шагал», Москва, Рoссия, chagalclub.ru.
компоновка оформление
Дизайн меню ресторана кавказской кухни «Мамаlыga»
Дизайн меню ресторана кавказской кухни «Мамаlыga», Санкт-Петербург, Рoссия, ginza.ru > ... > mamaliga.
Дизайн меню кафе азиатской и китайской еды Menza
Дизайн меню кафе азиатской и китайской еды Menza, Москва, Рoссия, menza-cafe.ru.
Дизайн меню кафе Menza в Москве
Дизайн меню кафе азиатской и китайской еды Menza, Москва, Рoссия, menza-cafe.ru.
Дизайн меню кафе русской кухни «Русаков»
Дизайн меню кафе русской кухни «Русаков», Псков, Рoссия, caferp.ru/rusakov.
нет изображений других блюд разворота размер порции не указан

21. А можно обратиться на счёт дизaйна мeню кафе?

Можно.

22. Как с вами связаться?

Прямо сейчас на сайте написать в чат.

Почта — m@dzdl.ru, телефон — +7 499 653-753-0.

Контактная информация

+7 499 653-753-0

Это код России, но работаем не только с Россией (к примеру, с сингапурскими, британскими русскоязычными компаниями)

Это код Москвы, но работаем не только с Москвой

Это рифма

Это ноль для запоминания